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Guides culinaires Oaxaca

Guides vérifiés et pratiques pour manger à Oaxaca : que commander, quelle visite culinaire convient à quel gourmet, comment manger de la street food en toute sécurité, les marchés qui valent votre matinée, la vérité sur le mole, le chocolat et le quesillo, et combien de jours planifier.

Street Food à Oaxaca 2026 : Que manger et où la trouverTlayudas, memelas, tamales avec mole, chapulines et tejate : les classiques de la street food oaxaquène et les lieux où les déguster.Lire le guide →Visites culinaires à Oaxaca 2026 : Soirées dans les rues, marchés ou ateliers de cuisineUne balade nocturne, plusieurs matins au marché et des petits cours de cuisine : comment les visites culinaires à Oaxaca sur GetYourGuide se distinguent.Lire le guide →La street food est-elle sûre à Oaxaca ? 2026 : Habitudes alimentaires pratiquesEau en bouteille, stands animés, plats préparés sur commande et un rythme raisonnable : des habitudes simples pour profiter de la street food à Oaxaca.Lire le guide →Marchés de Oaxaca 2026 : 20 de Noviembre, Abastos et TlacolulaMercado 20 de Noviembre, Benito Juarez, La Cosecha, Abastos et le marché du dimanche à Tlacolula : où Oaxaca mange le jour.Lire le guide →Mole, chocolat et fromage de Oaxaca 2026 : Mythe et réalitéSept moles, un fromage qui n'est pas de la mozzarella, du chocolat à boire et la véritable histoire entre Oaxaca et le maïs.Lire le guide →Combien de jours à Oaxaca 2026 : Un itinéraire de 3 jours pour les amateurs de cuisineTrois jours permettent à un amateur de cuisine de faire une visite nocturne, une matinée au marché, un cours de cuisine et un marché du dimanche.Lire le guide →

Visites

Visites culinaires populaires à Oaxaca

Réservé sur GetYourGuide, avec annulation gratuite 24 heures à l'avance pour chaque visite listée ici.

Visite des marchés et de la nourriture à Oaxaca Petit-déjeuner ou déjeuner au marché 2,5 heuresMax 6, 14 ans et plusAnnulation gratuite

Visite des marchés et de la nourriture à Oaxaca
Max 6MarchésDesserts

Une courte promenade guidée à travers les marchés d'Oaxaca pour déguster des plats et boissons traditionnels, avec des douceurs oaxaquènes pour finir. Petit-déjeuner ou déjeuner selon l'heure de départ.

Ce qui est inclus
  • Guide local anglophone
  • Petit-déjeuner ou déjeuner selon l'heure de début
  • Plats traditionnels de marché, boissons et desserts sucrés oaxaquènes
  • Rendez-vous devant l'entrée principale de la cathédrale métropolitaine
  • Non adapté aux enfants de moins de 14 ans ou aux personnes à mobilité réduite ; annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant
Durée2,5 heuresMax 6, 14 ans et plus Réserver
Visite nocturne des spécialités de rue à Oaxaca, 14+ dégustations Soirée, 14+ dégustations 4 heuresMax 8 personnes, non adapté aux végétariensAnnulation gratuite

Visite nocturne des spécialités de rue à Oaxaca, 14+ dégustations
Après la tombée de la nuitMax 8 personnesSe termine au Zocalo

Un festin itinérant après la tombée de la nuit : 7 à 8 arrêts tenus par des familles, des tacos de cabeza aux tlayudas avec tasajo, avec du mezcal et du flan avant de se terminer au Zocalo.

Ce qui est inclus
  • 14+ dégustations, dont des tacos campechano, des tetelas au huitlacoche, des tamales au mole et des esquites aux chapulines
  • Champurrado, dégustation de mezcal et eau en bouteille
  • Groupe réduit jusqu'à 8 personnes, en anglais ; se déroule par tous les temps
  • Non adapté aux végétariens, végétaliens, allergies alimentaires ou aux noix, femmes enceintes, régimes halal, sans porc ou cœliaques
  • Pas de prise en charge à l'hôtel ; annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant
Durée4 heuresMax 8 personnes, non adapté aux végétariens Réserver
Visite gastronomique avec un chef local à Oaxaca Matin, midi ou soir 3 heuresPrivé ou groupe réduitAnnulation gratuite

Visite gastronomique avec un chef local à Oaxaca
9h, 12h ou 18hCuisines familialesBoissons gazeuses

Un chef local vous guide vers des cuisines familiales et des stands de rue éloignés des coins les plus fréquentés, en parlant de maïs, de chocolat et de piments en chemin.

Ce qui est inclus
  • Visite guidée culinaire avec un chef local et des experts en gastronomie, en anglais ou en espagnol
  • Toutes les dégustations et boissons non alcoolisées
  • Échoppes de rue et cuisines familiales ; ingrédients locaux expliqués
  • Départs possibles à 9h, 12h ou 18h ; le point de rencontre dépend de l'option
  • Non adapté aux enfants de moins de 4 ans ; annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant
Durée3 heuresPrivé ou groupe réduit Réserver

Réservez avant que les petits groupes ne soient complets

14+ dégustations dans 7 à 8 arrêts familiaux après la tombée de la nuit, des tacos de cabeza aux tlayudas avec tasajo, avec mezcal et flan au Zocalo. Groupe réduit jusqu'à 8 personnes.

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