Buchungsoption: Die Food- und Märkte-Tour mit Frühstück oder Mittagessen. Buchen Optionen vergleichen
Die Stadt Oaxaca ist kompakt, und das historische Zentrum lässt sich gut zu Fuß erkunden. Das verführt dazu, nur einen kurzen Aufenthalt zu planen. Doch Feinschmecker stellen meist fest, dass die Stadt ein langsameres Tempo belohnt. Die Märkte sind morgens am besten, die Abendstände erwachen erst nach Einbruch der Dunkelheit zum Leben, Kochkurse dauern einen halben Tag, und der Sonntagsmarkt in Tlacolula findet nur einmal pro Woche statt.
Dieser Leitfaden schlägt einen Plan für drei volle Tage vor, der sich um Essen dreht, mit Ideen für einen vierten oder fünften Tag. Er behandelt auch die Jahreszeiten, die wichtigsten Feste und die klassischen Sehenswürdigkeiten wie Monte Alban und Hierve el Agua, die viele Besucher mit dem kulinarischen Erlebnis verbinden. Um bei der Auswahl zwischen den Touren zu helfen, lesen Sie den Leitfaden zu Oaxaca Food-Touren.
Kurze Antwort
Planen Sie mindestens drei volle Tage ein. Tag 1: Ankunft, Erkunden des Zentrums zu Fuß und eine abendliche Street-Food-Tour. Tag 2: ein Marktmorgen und ein Kochkurs. Tag 3: der Sonntagsmarkt in Tlacolula oder ein Mezcal-Nachmittag. Fügen Sie einen vierten oder fünften Tag für Monte Alban, Hierve el Agua oder weitere Märkte hinzu. Die Trockenzeit dauert etwa von November bis Mai.
Wie viele Tage sollte man in Oaxaca-Stadt verbringen?
Drei volle Tage decken die wichtigsten Highlights für Feinschmecker ab: eine abendliche Street-Food-Tour, ein Marktmorgen, ein Kochkurs und ein Marktausflug. Vier oder fünf Tage bieten zusätzlich Raum für Ruinen und Dörfer.
Mit zwei Tagen können Sie die Highlights probieren, müssen sich aber zwischen einem Kochkurs und einer Markttour entscheiden und könnten den Sonntagmarkt verpassen. Mit drei Tagen schaffen Sie beides und können noch eine Abendtour einbauen. Mit vier oder fünf Tagen können Sie Monte Alban, Hierve el Agua oder Teotitlan del Valle hinzufügen und haben trotzdem Zeit für spontane Mahlzeiten.
| Aufenthaltsdauer | Was passt | Was Sie verpassen könnten |
|---|---|---|
| 2 Tage | Eine Abend-Street-Food-Tour und ein Marktmorgen | Ein Kochkurs, Tlacolula, Tagesausflüge |
| 3 Tage | Abendtour, Marktmorgen, Kochkurs, Tlacolula oder mezcal | Monte Alban und Hierve el Agua |
| 4 bis 5 Tage | All das oben Genannte plus Monte Alban, Hierve el Agua oder Teotitlan del Valle | Wenig, wenn Sie den Sonntag einplanen |
Tag 1: Was sollten Sie am ersten Abend in Oaxaca unternehmen?
Bummeln Sie am Nachmittag durch das historische Zentrum und schließen Sie sich dann einer abendlichen Street-Food-Tour an, um zu sehen, wo die Stadt nach Einbruch der Dunkelheit isst.
Kommen Sie an, ruhen Sie sich aus und gewöhnen Sie sich an die Höhe von etwa 1.550 m. Am Nachmittag erkunden Sie das historische Zentrum und den Zocalo. Halten Sie Ihr Mittagessen leicht. Am Abend ist die Oaxaca Streets Food Tour eine gute Wahl für die erste Nacht für Besucher, die alles essen. Die Beschreibung gibt 4 Stunden an, 14+ Verkostungen an 7 bis 8 familiengeführten Stationen, eine mezcal-Verkostung und Wasser in Flaschen, beginnend bei Tacos Roy und endend am Zocalo, mit Gruppen von bis zu 8 Personen.
Wenn Sie vegetarisch oder vegan leben, Allergien haben oder kein Schweinefleisch essen, überspringen Sie diese Tour, da in der Beschreibung steht, dass sie nicht geeignet ist. Die Tour mit einem lokalen Koch bietet stattdessen eine Option um 18 Uhr an, obwohl die Ernährungsoptionen in der Beschreibung nicht angegeben sind.
Ihre erste Nacht in Oaxaca: 14+ Kostproben an familiengeführten Ständen und eine mezcal-Verkostung, Abschluss am Zocalo.
BuchenTag 2: Wie verbringen Sie einen Marktmorgen und einen Kochkurs?
Beginnen Sie mit einer Markttour am Morgen, dann nehmen Sie an einem Kochkurs teil oder ruhen Sie sich aus und erkunden Sie die Stadt. Wählen Sie eine kurze Markttour, wenn Sie auch kochen möchten.
Die Food and Markets Tour ist die kürzeste Marktoption mit 2,5 Stunden und bis zu 6 Personen. Sie beginnt vor dem Haupteingang der Metropolitan Kathedrale und umfasst Marktverkostungen, traditionelle Süßigkeiten als Dessert sowie Frühstück oder Mittagessen, je nach Startzeit. Sie ist nicht für Kinder unter 14 Jahren oder Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet. Für einen längeren Vormittag läuft die Oaxaca Markets Food Tour von 9:30 bis etwa 13:30 Uhr.
Alternativ können Sie Einkaufen und Kochen in einem Block verbinden. Der Mole-Workshop und der vegetarische Kochkurs dauern jeweils 3,5 Stunden und beginnen mit einem Marktspaziergang für Zutaten. Am Abend schlendern Sie durch das Zentrum und probieren Sie eine tlayuda an einem Abendstand.
Ein 2,5-stündiger Marktspaziergang für bis zu 6 Personen mit traditionellen Süßigkeiten als Dessert und Frühstück oder Mittagessen je nach Startzeit.
BuchenTag 3: Sollten Sie nach Tlacolula oder in eine Mezcal-Brennerei gehen?
Falls Tag 3 auf einen Sonntag fällt, besuchen Sie den Markt in Tlacolula. An anderen Tagen ist ein Ausflug zu einer mezcal-Brennerei ein guter halber Tag außerhalb der Stadt.
Die Tlacolula-Markttour findet sonntags für 5 Stunden statt, mit privatem klimatisiertem Transport, Marktverkostungen, einer familiengeführten Mezcal-Brennerei sowie einem Besuch der Kirche und des Platzes. Tlacolula de Matamoros liegt etwa 30 bis 45 Minuten mit dem Auto östlich der Stadt.
An anderen Tagen dauert die Nachhaltige Mezcal-Besichtigungstour 5 Stunden mit Abholung an der Plaza de la Danza. Die Beschreibung nennt einen Stopp auf einer Agavenplantage am Hügel von Monte Alban mit Aussicht, eine seit drei Generationen geführte Brennerei mit zertifizierten nachhaltigen Praktiken, einen Begrüßungs-Mezcal-Cocktail und eine Verkostung von 5 Mezcals. Ein Buffet-Mittagessen ist nicht inbegriffen, also planen Sie eine Mahlzeit ein. Oaxaca produziert den Großteil des Mezcals Mexikos, daher ist ein Brennereibesuch ein natürlicher Teil einer kulinarischen Reise.
Eine Agavenplantage auf dem Hügel von Monte Alban, eine Brennerei in Familienbesitz seit drei Generationen und eine Verkostung von 5 mezcals.
BuchenWas sollten Sie in Oaxaca auf keinen Fall verpassen?
Für Feinschmecker: eine tlayuda über Holzkohle, der pasillo de humo, tejate, heiße Schokolade, mole negro und eine mezcal-Verkostung. Für Sehenswürdigkeiten: das historische Zentrum, Monte Alban und ein Tag im Tal.
- Der pasillo de humo: der Gasse mit gegrilltem Fleisch im Mercado 20 de Noviembre. Sehen Sie den Führer zu den Märkten von Oaxaca.
- Mole negro: der komplexeste der sieben moles, mit etwa 30 Zutaten.
- Tejate und heiße Schokolade: zwei sehr unterschiedliche Getränke aus Kakao.
- Eine tlayuda am Abend: über Holzkohle an einem Abendstand zubereitet.
- Monte Alban: die archäologische Stätte auf dem Hügel, Teil der UNESCO-Weltkulturerbe-Liste zusammen mit dem historischen Zentrum seit 1987.
- Das Tal: Teotitlan del Valle, Mitla, Hierve el Agua und der Baum von El Tule sind klassische Tagesausflüge.
Wann ist die beste Reisezeit für Oaxaca, um das Essen zu genießen?
Die Trockenzeit, etwa von November bis Mai, bietet das zuverlässigste Wetter. Die Regenzeit, etwa von Juni bis September, bringt Nachmittags- und Abendschauer, aber eine grünere Landschaft.
Die Höhenlage von Oaxaca sorgt das ganze Jahr über für mildes Klima. April ist in der Regel der heißeste Monat, und Frühlingsnachmittage können für Marktbesuche sehr warm sein, weshalb der Etnofood-Eintrag einen morgendlichen Start im Frühling empfiehlt. Von etwa Juni bis September kommen Schauer oft am Nachmittag oder Abend. Food-Touren finden trotzdem statt, und die Abend-Street-Food-Tour läuft bei jedem Wetter, also packen Sie eine Regenjacke ein.
| Zeitraum | Wetter | Essen und Veranstaltungen |
|---|---|---|
| November bis Mai | Trockenzeit, mild | Bequem für Abendtouren und Märkte |
| April | Normalerweise der heißeste Monat | Marktspaziergänge am Morgen buchen |
| Juni bis September | Regenzeit, Nachmittags- und Abendschauer | Regenkleidung für Abendtouren mitbringen |
| Juli | Regenzeit | Guelaguetza-Festival |
| Ende Oktober bis Anfang November | Ende der Regenzeit | Dia de Muertos, die geschäftigste Zeit |
| 23. Dezember | Trockenzeit | Noche de Rabanos, die Nacht der Rettiche |
Welche Feste sollten Feinschmecker einplanen?
Die Guelaguetza im Juli, Dia de Muertos von Ende Oktober bis Anfang November und Noche de Rabanos am 23. Dezember. Dia de Muertos ist die geschäftigste Zeit.
Die Guelaguetza ist das große Juli-Festival von Oaxaca. Dia de Muertos, von Ende Oktober bis Anfang November, ist die geschäftigste Zeit des Jahres in der Stadt, also buchen Sie Touren und Zimmer früh, wenn Sie dann reisen möchten. Noche de Rabanos, die Nacht der Rettiche, findet am 23. Dezember statt. Während der Festivals ist viel los, planen Sie also mehr Zeit für alles ein, auch für Mahlzeiten.
Die meisten Angebote für Food-Touren bieten kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vorher an, was hilfreich ist, falls sich Ihre Pläne um ein belebtes Festival herum ändern.
Ein Sonntag außerhalb der Stadt mit privatem klimatisiertem Transport, Verkostungen auf dem Markt von Tlacolula und einer familiengeführten Mezcal-Brennerei.
BuchenPassen Monte Alban und Hierve el Agua in eine kulinarische Reise?
Ja, am vierten oder fünften Tag. Beide sind klassische Sehenswürdigkeiten von Oaxaca City und passen gut in den Speiseplan.
Monte Alban, die auf einem Hügel gelegene archäologische Stätte über der Stadt, gehört zusammen mit dem historischen Zentrum zum UNESCO-Weltkulturerbe. Hierve el Agua ist ein klassischer Tagesausflug ins Tal, oft kombiniert mit Mitla, Teotitlan del Valle oder dem Baum von El Tule. Diese Website listet keine Touren für diese Sehenswürdigkeiten auf, aber sie passen gut in den Speiseplan. Die Mezcal-Tour oben hält an einer Agavenplantage am Hang von Monte Alban, von der aus man einen Blick auf die Gegend hat.
Wenn Sie an diesen Tagen einen freien Abend haben, kehren Sie zu den Ständen im Zentrum zurück oder lesen Sie den Führer zum sicheren Essen von Straßenessen vor Ihrer nächsten Verkostung.
Häufig gestellte Fragen
Reichen 2 Tage für Oaxaca City?
Zwei Tage reichen für eine Abend-Street-Food-Tour und einen Marktbesuch am Morgen. Drei Tage ermöglichen zusätzlich einen Kochkurs und den Markt in Tlacolula oder eine mezcal-Tour.
Welcher Tag ist am besten für den Markt in Tlacolula?
Sonntag. Die Tlacolula-Markt-Tour auf GetYourGuide findet sonntags statt.
Wann ist die Regenzeit in Oaxaca?
Ungefähr von Juni bis September, mit Schauern am Nachmittag und Abend. Die Trockenzeit dauert etwa von November bis Mai.
Wann ist Dia de Muertos in Oaxaca?
Von Ende Oktober bis Anfang November. Es ist die geschäftigste Zeit des Jahres in der Stadt.
Bereit zum Buchen
Wählen Sie Ihre Tour
Gebucht über GetYourGuide; jede Angebotsbeschreibung enthält eigene Stornierungsbedingungen.
Oaxaca Food- und Markt-Tour
- Lokaler Guide auf Englisch
- Frühstück oder Mittagessen, je nach Startzeit
- Traditionelle Marktspeisen, Getränke und oaxacanische Süßigkeiten als Dessert
Oaxaca Abend-Street-Food-Tour, 14+ Verkostungen
- 14+ Verkostungen, darunter campechano tacos, tetelas mit huitlacoche, mole tamales und esquites mit chapulines
- Champurrado, eine Mezcal-Verkostung und Wasser in Flaschen
- Kleine Gruppe mit bis zu 8 Personen, auf Englisch; findet bei jedem Wetter statt
Sonntagsmarkt in Tlacolula & Mezcal
Der Sonntagsmarkt in Tlacolula, östlich der Stadt: Street-Food-Verkostungen zwischen zapotekischem Kunsthandwerk, dann eine familiengeführte Mezcal-Brennerei
