Quanti giorni a Oaxaca City

Quanti giorni sono sufficienti a Oaxaca City?

Tre giorni pieni coprono le esperienze essenziali per un amante del cibo: un tour serale di street food, una mattina al mercato, una lezione di cucina e una gita di un giorno al mercato. Quattro o cinque giorni lasciano spazio per rovine e villaggi.

Con due giorni puoi assaggiare le specialità, ma dovrai scegliere tra un corso di cucina e un tour del mercato, e potresti perderti il mercato della domenica. Con tre giorni puoi fare entrambe le cose e aggiungere un tour serale. Con quattro o cinque giorni puoi includere Monte Alban, Hierve el Agua o Teotitlan del Valle, e avere comunque tempo per pasti improvvisati.

Giorno 1: cosa fare la prima sera a Oaxaca?

Passeggia per il centro storico nel pomeriggio, poi unisciti a un tour serale di street food per vedere dove mangia la città dopo il tramonto.

Arriva, riposati e abituati all'altitudine di circa 1.550 m. Nel pomeriggio, passeggia per il centro storico e lo Zocalo. Tieni il pranzo leggero. La sera, il Oaxaca Streets Food Tour è una buona scelta per la prima notte per i visitatori che mangiano di tutto. La scheda indica 4 ore, 14+ assaggi in 7-8 tappe a conduzione familiare, degustazione di mezcal e acqua in bottiglia, con partenza da Tacos Roy e arrivo allo Zocalo, in gruppi fino a 8 persone.

Se sei vegetariano, vegano, hai allergie o non mangi maiale, salta questo tour, poiché la scheda specifica che non è adatto. Il tour con uno chef locale offre invece un'opzione alle 18:00, anche se le opzioni dietetiche non sono indicate nella scheda.

Giorno 2: come trascorrere una mattina al mercato e una lezione di cucina?

Inizia con un tour del mercato al mattino, poi segui un corso di cucina o riposati ed esplora. Scegli un tour breve del mercato se hai anche in programma di cucinare.

Il Food and Markets Tour è l'opzione di mercato più breve, 2,5 ore, con gruppi fino a 6 persone. Inizia davanti all'ingresso principale della Cattedrale Metropolitana e include assaggi di mercato, dolci tradizionali come dessert e colazione o pranzo a seconda dell'orario di partenza. Non è adatto a bambini sotto i 14 anni o persone con problemi di mobilità. Per una mattinata più lunga, il Oaxaca Markets Food Tour va dalle 9:30 alle circa 13:30.

In alternativa, unisci shopping e cucina in un'unica sessione. Il laboratorio di mole e il corso di cucina vegetariana durano entrambi 3,5 ore e iniziano con una passeggiata al mercato per gli ingredienti. La sera, passeggia per il centro e assaggia una tlayuda in un chiosco serale.

Una passeggiata di 2,5 ore al mercato per un massimo di 6 persone, con dolci tradizionali per dessert e colazione o pranzo inclusi a seconda dell'orario di inizio.

Oaxaca Food and Markets Tour · 2,5 ore

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Giorno 3: andare a Tlacolula o in una distilleria di mezcal?

Se il terzo giorno è una domenica, vai al mercato di Tlacolula. Negli altri giorni, una visita a una distilleria di mezcal è una buona mezza giornata fuori città.

Il tour del mercato di Tlacolula si svolge la domenica per 5 ore, con trasporto privato climatizzato, degustazioni al mercato, una distilleria di mezcal a conduzione familiare e una visita alla chiesa e alla piazza. Tlacolula de Matamoros dista circa 30-45 minuti in auto a est della città.

Negli altri giorni, il Tour di degustazione sostenibile del mezcal dura 5 ore con prelievo a Plaza de la Danza. La descrizione prevede una sosta in una piantagione di agave sulla collina di Monte Alban con vista, una distilleria a conduzione familiare da tre generazioni con pratiche sostenibili certificate, un cocktail di benvenuto a base di mezcal e una degustazione di 5 mezcal. Il pranzo a buffet non è incluso, quindi organizza un pasto intorno all’attività. Oaxaca produce la maggior parte del mezcal del Messico, quindi una visita in distilleria è una tappa naturale in un viaggio enogastronomico.

Cosa non perdere a Oaxaca?

Per gli amanti del cibo: una tlayuda sulla brace, il pasillo de humo, tejate, cioccolata calda, mole negro e una degustazione di mezcal. Per le attrazioni: il centro storico, Monte Alban e una giornata nella valle.

• Il pasillo de humo: il corridoio delle carni alla griglia nel Mercado 20 de Noviembre. Consulta la guida ai mercati di Oaxaca.
• Mole negro: il più complesso dei sette moles, con circa 30 ingredienti.
• Tejate e cioccolata calda: due bevande molto diverse preparate con cacao.
• Una tlayuda di sera: cotta alla brace in un chiosco serale.
• Monte Alban: il sito archeologico sulla collina, parte del patrimonio mondiale UNESCO insieme al centro storico dal 1987.
• La valle: Teotitlan del Valle, Mitla, Hierve el Agua e l’albero El Tule sono classiche gite di un giorno.

Qual è il periodo migliore per visitare Oaxaca per il cibo?

La stagione secca, circa da novembre a maggio, ha il clima più stabile. La stagione delle piogge, circa da giugno a settembre, porta acquazzoni pomeridiani e serali, ma un paesaggio più verde.

L'altitudine di Oaxaca la mantiene mite tutto l'anno. Aprile è di solito il mese più caldo e i pomeriggi primaverili possono essere caldi per le passeggiate nei mercati, motivo per cui l'elenco Etnofood consiglia di iniziare al mattino in primavera. Da circa giugno a settembre, le piogge arrivano spesso nel pomeriggio o in serata. I tour gastronomici si svolgono comunque e il tour serale per le strade dichiara di svolgersi con pioggia o sole, quindi porta una giacca impermeabile.

Quali festival devono pianificare gli amanti del cibo?

La Guelaguetza a luglio, Dia de Muertos da fine ottobre a inizio novembre e Noche de Rabanos il 23 dicembre. Dia de Muertos è il periodo più affollato.

La Guelaguetza è il grande festival di Oaxaca a luglio. Dia de Muertos, da fine ottobre a inizio novembre, è il momento più affollato dell'anno in città, quindi prenota tour e alloggi in anticipo se hai in programma di viaggiare allora. Noche de Rabanos, la notte dei ravanelli, si svolge il 23 dicembre. I periodi dei festival portano molta gente, quindi prevedi tempo extra per tutto, compresi i pasti.

La maggior parte delle offerte per i tour gastronomici indica la cancellazione gratuita fino a 24 ore prima, utile se i tuoi piani cambiano durante un festival affollato.

Una domenica fuori città con trasporto privato climatizzato, degustazioni al mercato di Tlacolula e una distilleria di mezcal a conduzione familiare.

Mercato domenicale di Tlacolula e mezcal · 5 ore

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Monte Alban e Hierve el Agua si adattano a un viaggio gastronomico?

Sì, al quarto o quinto giorno. Entrambi sono luoghi classici da visitare da Oaxaca City e si integrano bene con il piano culinario.

Monte Alban, il sito archeologico in cima alla collina sopra la città, fa parte del patrimonio mondiale UNESCO insieme al centro storico. Hierve el Agua è una classica gita di un giorno nella valle, spesso abbinata a Mitla, Teotitlan del Valle o all'albero El Tule. Questo sito non elenca tour per questi luoghi, ma si integrano bene con il piano culinario. Il tour del mezcal sopra si ferma in una piantagione di agave sul colle di Monte Alban, che offre una vista sulla zona.

Se hai una serata libera in questi giorni, torna ai chioschi nel centro o leggi la guida per mangiare street food in sicurezza prima della tua prossima degustazione.

Domande frequenti